.parentPathWay {float:left;list-style:none;} a{color:#319BDA} a:visited{color:#930} a:hover{color:#0064A0} .main-page{padding:10px;width:980px;}

Trang chủ »
Ẩm thực »
Cách làm phở xào mềm

Cách làm phở xào mềm

Nguyên liệu : Bánh phở: 400g, Tim, bầu dục: 200g, Mỡ nước: 100g, Cần tỏi tây: 100g, Hành tây: 100g, Cà chua: 150g, Mộc nhĩ, hành hoa, cà rốt, đu đủ xanh, xà lách, rau thơm mùi, hành tỏi khô, dấm đường, chanh, ớt, nước mắm, muối, hạt tiêu, mì chính, xì dầu, gừng, bột đao, tương ớt, rau cải trắng.

Cách làm : - Bánh phở gỡ tơi ướp mì chính, xì dầu, tim, bầu dục thái mỏng to bản ướp: hạt tiêu, mì chính, muối, hành khô, gừng. - Hành tây, cà chua bổ miếng cau. Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch, thái miếng hình chữ nhật. Đu đủ, cà rốt, cắt tỉa làm dưa góp. Rau cải trắng cắt khúc 3cm. - Phi thơm hành mỡ, cho bánh phở xào xém cạnh, xúc ra đĩa. Cho tiếp mỡ vào chảo phi thơ, hành tỏi xào tim bầu dục chín tới để riêng, tiếp tục xào các nguyên liệu còn lại nêm mắm muối, hạt tiêu, mì chính vừa ăn, cho thêm một môi nước dùng ngon, xuống bột đao đảo đều bắc xuống. Dùng đĩa sâu lòng xếp xà lách xung quanh, giữa để phở, trên bày tim, bầu dục và các chân tẩy, sốt dội lên tren, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng. Trên bàn ăn bày sẵn một bát nước chấm có đu đủ, cà rốt làm dưa góp để ăn kèm. Yêu Cầu thành phẩm : - Trạng thái: Bánh phở không nát, vỏ săn trong mềm. - Màu sắc: Biến đổi tự nhiên của nguyên liệu. - Mùi vị: Nổi mùi thơm của gia vị, vị vừa ăn. >> Cách làm món phở bò viên (clip)>> Cách làm phở áp chảo>> Hướng dẫn nấu phở gà theo: EZcooking class Nguyen lieu : Banh pho: 400g, Tim, bau duc: 200g, Mo nuoc: 100g, Can toi tay: 100g, Hanh tay: 100g, Ca chua: 150g, Moc nhi, hanh hoa, ca rot, du du xanh, xa lach, rau thom mui, hanh toi kho, dam duong, chanh, ot, nuoc mam, muoi, hat tieu, mi chinh, xi dau, gung, bot dao, tuong ot, rau cai trang.

Cach lam : - Banh pho go toi uop mi chinh, xi dau, tim, bau duc thai mong to ban uop: hat tieu, mi chinh, muoi, hanh kho, gung. - Hanh tay, ca chua bo mieng cau. Moc nhi ngam no rua sach, thai mieng hinh chu nhat. Du du, ca rot, cat tia lam dua gop. Rau cai trang cat khuc 3cm. - Phi thom hanh mo, cho banh pho xao xem canh, xuc ra dia. Cho tiep mo vao chao phi tho, hanh toi xao tim bau duc chin toi de rieng, tiep tuc xao cac nguyen lieu con lai nem mam muoi, hat tieu, mi chinh vua an, cho them mot moi nuoc dung ngon, xuong bot dao dao deu bac xuong. Dung dia sau long xep xa lach xung quanh, giua de pho, tren bay tim, bau duc va cac chan tay, sot doi len tren, rac hat tieu, rau mui, an nong. Tren ban an bay san mot bat nuoc cham co du du, ca rot lam dua gop de an kem. Yeu Cau thanh pham : - Trang thai: Banh pho khong nat, vo san trong mem. - Mau sac: Bien doi tu nhien cua nguyen lieu. - Mui vi: Noi mui thom cua gia vi, vi vua an. >> Cach lam mon pho bo vien (clip)>> Cach lam pho ap chao>> Huong dan nau pho ga theo: EZcooking class

Ẩm thực Việt Nam