.parentPathWay {float:left;list-style:none;} a{color:#319BDA} a:visited{color:#930} a:hover{color:#0064A0} .main-page{padding:10px;width:980px;}

Trang chủ »
Ẩm thực »
Cách làm món Cá hấp bia cuốn bánh tráng

Cách làm món Cá hấp bia cuốn bánh tráng

Cá hấp chín, cuộn bánh tráng cùng chút thịt lợn, rau sống rất thơm ngon và hấp dẫn.Đây là món ăn vừa ngon, vừa dễ thực hiện, nguyên liệu cũng không mắc tiền, nhưng được cái là khi ăn, cả gia đình tụ họp lại cuốn cuốn, chấm chấm nhìn rất hấp dẫn và tình cảm.

http://upload.sao.vn/amthuc/2010/15/hapbia.jpg

Nguyên liệu:- Cá: khoảng 1000g (cho 4 người ăn, có thể dùng cá thu, cá quả, cá chép … tùy thích).- Thịt nạc thăn: 200g- Hành củ tươi: 300g- Bia: 2 lon (600ml)- Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, xả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem (bánh tráng)- Rau sống: xà lách, húng bạc hà, giá, kinh giới, thì làThực hiện:Bước 1:- Cá đánh vẩy làm sạch, cắt khúc hoặc cá để cả con khía chéo vào thịt rồi tẩm ướp gia vị + thì là, xả băm nhỏ + chút đường. Bôi hỗn hợp ướp khắp mình cá, cả bên trong bụng cá và để 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đợi cá ngấm gia vị, các bạn băm thịt lạc nhỏ vừa ăn và ướp muối.- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Rau sống, thì là nhặt rửa sạch. Hành củ nhặt bỏ rễ và cắt dọc thân, bỏ bớt lá, rửa sạch, chần chín.Bước 2:- Chuẩn bị nồi hấp. Đổ 1 lon bia vào nồi hấp (có thể dùng bia hơi cũng được). Xếp cá vào đĩa sâu, xúc thịt để lên trên rồi đặt vào vỉ hấp cách thủy, đậy kín vung, hấp khoảng 15 phút khi cá và thịt chuyển sang mầu trắng, dậy mùi thơm, rắc gừng và thì là (đã thái nhỏ) lên cá, hấp thêm 2 phút nữa.- Khi ăn, trải rộng miếng bánh đa nem, gắp một chút rau, một củ hành, một ít cá, thịt để vào giữa cuộn tròn lại giống như cuộn nem ăn nóng chấm với nước mắm pha giấm, tỏi, ớt. Ngoài ra, cá hấp bia còn có thể ăn kèm bún chấm nước mắm chua cay cũng rất ngon và hấp dẫn.>>Cách làm món hấp ngon >>Chế biến món cuốn ngon Theo Xinhxinh Ca hap chin, cuon banh trang cung chut thit lon, rau song rat thom ngon va hap dan.Day la mon an vua ngon, vua de thuc hien, nguyen lieu cung khong mac tien, nhung duoc cai la khi an, ca gia dinh tu hop lai cuon cuon, cham cham nhin rat hap dan va tinh cam.

Nguyen lieu:- Ca: khoang 1000g (cho 4 nguoi an, co the dung ca thu, ca qua, ca chep … tuy thich).- Thit nac than: 200g- Hanh cu tuoi: 300g- Bia: 2 lon (600ml)- Gung tuoi, hat tieu, muoi, duong, nuoc mam, xa, chanh, toi, ot, banh da nem (banh trang)- Rau song: xa lach, hung bac ha, gia, kinh gioi, thi laThuc hien:Buoc 1:- Ca danh vay lam sach, cat khuc hoac ca de ca con khia cheo vao thit roi tam uop gia vi + thi la, xa bam nho + chut duong. Boi hon hop uop khap minh ca, ca ben trong bung ca va de 20 phut cho ngam. Trong thoi gian doi ca ngam gia vi, cac ban bam thit lac nho vua an va uop muoi.- Gung tuoi cao vo, rua sach, thai chi. Rau song, thi la nhat rua sach. Hanh cu nhat bo re va cat doc than, bo bot la, rua sach, chan chin.Buoc 2:- Chuan bi noi hap. Do 1 lon bia vao noi hap (co the dung bia hoi cung duoc). Xep ca vao dia sau, xuc thit de len tren roi dat vao vi hap cach thuy, day kin vung, hap khoang 15 phut khi ca va thit chuyen sang mau trang, day mui thom, rac gung va thi la (da thai nho) len ca, hap them 2 phut nua.- Khi an, trai rong mieng banh da nem, gap mot chut rau, mot cu hanh, mot it ca, thit de vao giua cuon tron lai giong nhu cuon nem an nong cham voi nuoc mam pha giam, toi, ot. Ngoai ra, ca hap bia con co the an kem bun cham nuoc mam chua cay cung rat ngon va hap dan.>>Cach lam mon hap ngon >>Che bien mon cuon ngon Theo Xinhxinh

Ẩm thực Việt Nam